Houmous de patate douce

Name: Houmous de patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 400 g Pois chiches en conserve; 2 Patates douces; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 pincée Cumin; 1 pincée Piment doux; 1 pincée Sel

Une variante du houmous traditionnel préparée avec de la patate douce pour une belle couleur et un goût original.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif light | Apéritif végétarien
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients

Pois chiches en conserve	400 g
Patates douces	2
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Cumin	1 pincée
Piment doux	1 pincée
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : houmous de patate douce

Pelez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Mixez les patates douces cuites avec les pois chiches égouttés. Ajoutez l'huile d'olive, le cumin, le piment doux, le sel, le jus de citron et mixez de nouveau.
Servez le houmous de patate douce bien frais avec des crudités ou du pain à l'apéritif.