Horchata (boisson aux amandes)

Name: Horchata (boisson aux amandes)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: espagnole
Ingredients: 400 g Amandes mondées; 300 g Sucre en poudre; 2 L Eau; 1 Bâton de cannelle

Réalisez vous-même cette boisson traditionnelle espagnole de la région de Valence.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Boisson | Boissons fraîches
Cuisine: espagnole

Ingrédients

Amandes mondées	400 g
Sucre en poudre	300 g
Eau	2 L
Bâton de cannelle	1

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Préparation de la recette : horchata (boisson aux amandes)

Mixez les amandes avec un peu d’eau pour obtenir une crème. Faites chauffer l'eau, retirez du feu, ajoutez la crème d’amande et la cannelle.
Couvrez et laissez reposer au moins 1 heure à température ambiante. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissout. Filtrez, 2 fois si nécessaire.
Réservez l'horchata 2 heures au réfrigérateur avant de servir avec de la glace pilée (facultatif).