Hachis parmentier aux petits pois et carottes

Name: Hachis parmentier aux petits pois et carottes
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Boeuf haché; 400 g Pommes de terre; 200 g Carottes; 125 g Petits pois frais ou surgelés; 125 g Gruyère râpé; 25 cl Bouillon de viande; 4 cuillères à soupe Concentré de tomates; 2 gousses Ail; 1 Oignon; Huile d'olive; Beurre; Sel, poivre

Un savoureux hachis parmentier avec des petits pois et carottes à l'intérieur pour plus d'originalité !

Parts: 6
Préparation: 35 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Hachis parmentier
Cuisine: française

Ingrédients

Boeuf haché	500 g
Pommes de terre	400 g
Carottes	200 g
Petits pois frais ou surgelés	125 g
Gruyère râpé	125 g
Bouillon de viande	25 cl
Concentré de tomates	4 cuillères à soupe
Ail	2 gousses
Oignon	1
Huile d'olive
Beurre
Sel, poivre

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Préparation de la recette : hachis parmentier aux petits pois et carottes

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre. En fin de cuisson égouttez, pelez et écrasez-les en purée. Ajoutez une noix de beurre, le fromage râpé, salez, poivrez et mélangez bien. Réservez.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Pelez la carotte et coupez-la en petit dés. Dans une poêle huilée, faites suer l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes, les petits pois et la viande hachée puis, laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le bouillon de viande, le concentré de tomates, salez, poivrez, et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, versez la préparation au bœuf haché, recouvrez avec la purée de pommes de terre, lissez avec une fourchette. Enfournez la hachis parmentier pour 30 minutes.