Gratin de pâtes aux poireaux et chorizo

Gratin de pâtes aux poireaux et chorizo
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Pâtes250 g
  • Ricotta200 g
  • Poireaux3
  • Chorizo1
  • Oignon1
  • Ail2 gousses
  • Oeuf1
  • Gruyère râpé20 g
  • Huile d'olive3 CàS

Préparation : 

  1. Faites bouillir de l'eau. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites cuire durant 11 minutes en remuant régulièrement.
  2. Découpez les poireaux en rondelles. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Faites revenir les trois ingrédients dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Au bout de 5 minutes de cuisson, versez un peu d'eau dans le fond de la poêle. Faites cuire 10 minutes supplémentaires. Salez et poivrez.
  3. Préchauffez le four à 180°.
  4. Epluchez et découpez en rondelles le chorizo. Mélangez celui-ci avec les pâtes et les poireaux. Disposez le tout dans un plat à gratin. Fouettez la ricotta avec l'oeuf puis versez la préparation sur le gratin. Parsemez de gruyère râpé. Poivrez.
  5. Enfournez durant 30 minutes environ. A déguster chaud !