gratin gnocchi saumon

Gratin de gnocchis au saumon

  • 45 min
  • 8 ingrédients

Ingrédients

  • Gnocchis 500 g
  • Saumon frais 2 pavés
  • Épinards surgelés 300 g
  • Parmesan râpé 150 g
  • Beurre 30 g
  • Farine 30 g
  • Lait 50 cl
  • Sel, poivre

Préparation : 

1. Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau en suivant les indications sur le sachet. Égouttez-les.

2. Dans une casserole, faites cuire les épinards avec un peu de beurre. Faites cuire les pavés de saumon au four à 180°C pendant 15 minutes environ.

3. Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine en remuant. Versez le lait progressivement en continuant de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe. Ajoutez le parmesan, salez et poivrez.

4. Déposez les gnocchis dans le fond d’un plat à gratin. Ajoutez la moitié de la béchamel. Recouvrez de saumon et d’épinards et déversez le reste de béchamel. Enfournez pendant 15 minutes à 200°C. Servez aussitôt.

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