Gnocchi au poulet champignons et épinards

Gnocchi au poulet, épinards et champignons

  • 40 min
  • 8 ingrédients

Ingrédients

  • Gnocchi 500g
  • Blancs de poulet 350g
  • Pousses d'épinards 300g
  • Champignons de Paris 230g
  • Crème entière liquide 20 cl
  • Bouillon de volaille 125ml
  • Oignon 1
  • Huile d'olive 10g

Préparation :

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les gnocchi selon les indications du paquet. Découpez le poulet en petits morceaux. Pelez et émincez l’oignon. Coupez les champignons de Paris en lamelles.

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les morceaux de poulet. Une fois qu’ils sont bien dorés retirez-les. Ajoutez l’oignon et les champignons dans la poêle et laissez cuire 3 minutes.

3. Versez la crème entière, le bouillon de poulet et ajoutez les épinards. Portez à ébullition. Rajoutez les gnocchi, le poulet, salez et poivrez, puis laissez chauffer 5 minutes. Servez aussitôt.

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