Gâteau mousseux à la banane
Un gâteau délicieux qui sent bon la banane ! Parfait pour ne pas gâcher des bananes qui seraient un peu trop mûres.
| Bananes bien mûres | 5 |
| Oeufs | 3 |
| Sucre semoule | 100 g |
| Maïzena | 1 cuillère à soupe |
| Sucre glace | 1 cuillère à soupe |
| Vanille | 1 gousse |
| Beurre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : gâteau mousseux à la banane
- Préchauffez le four à 140°C.
- Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Fendez et grattez la gousse de vanille pour en récupérer les graines.
- Dans un grand saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et la vanille. Mélangez au batteur électrique pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange quadruple de volume. Ajoutez la Maïzena tamisée à la mousse et fouettez 30 secondes à nouveau.
- Pelez les bananes et réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez délicatement la purée de bananes à la préparation à l'aide d'une spatule.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir le gâteau mousseux à la banane et saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
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21/09/2022 à 13:17