Gâteau de semoule aux raisins secs

Name: Gâteau de semoule aux raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Semoule de blé; 1 L Lait écrémé; 125 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 3 Oeufs; 50 g Raisins secs

Une recette de gâteau de semoule traditionnel comme le faisaient nos grands-mères !

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients

Semoule de blé	150 g
Lait écrémé	1 L
Sucre	125 g
Sucre vanillé	1 sachet
Oeufs	3
Raisins secs	50 g

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Préparation de la recette : gâteau de semoule aux raisins secs

Préchauffez le four à 240°C, et beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et le sucre vanillé au fouet puis portez le mélange à ébullition.
Sortez la casserole hors du feu dès les premières bulles, et versez la semoule dedans. Laissez cuire la semoule 15 minutes.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes dans la casserole et remuez. Montez les blancs en neige dans un saladier, puis incorporez-les délicatement au mélange.
Déposez les raisins secs dans le moule beurré et recouvrez avec la préparation, puis enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir le gâteau de semoule avant de le déguster.

Astuce : vous pouvez laisser les raisins secs à imbiber dans du rhum 12h à l'avance.