Gaspacho de betteraves rouges et céleri

Gaspacho de betteraves rouges et céleri
  • Parts: 6
  • Préparation: 10 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Betteraves rouges cuites4
  • Céleri1 branche
  • Vinaigre balsamique2 CàS
  • Bouillon de légumes15 cl
  • Crème liquide5 cl
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Découpez les betteraves en gros morceaux. Pelez et hachez le céleri. Mixez les deux ingrédients en délayant progressivement avec le bouillon.
  2. Mélangez la préparation avec le vinaigre balsamique et la crème liquide. Salez et poivrez. Réfrigérez au minimum 1 heure avant de servir frais.