Gaspacho de betteraves rouges et céleri

Gaspacho de betteraves rouges et céleri

  • 10 min
  • 6 ingrédients
  • Parts 6
  • Prép. 10 min
  • Plat

Ingrédients

  • Betteraves rouges cuites 4
  • Céleri 1 branche
  • Vinaigre balsamique 2 CàS
  • Bouillon de légumes 15 cl
  • Crème liquide 5 cl
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Découpez les betteraves en gros morceaux. Pelez et hachez le céleri. Mixez les deux ingrédients en délayant progressivement avec le bouillon.

2. Mélangez la préparation avec le vinaigre balsamique et la crème liquide. Salez et poivrez. Réfrigérez au minimum 1 heure avant de servir frais.

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