Galettes de quinoa aux légumes

Name: Galettes de quinoa aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Quinoa; 1 Oeuf; 1 Tomate; 1 petite Courgette; 1 Échalote; Quelques brins Ciboulette; 1 filet Huile d'olive; Sel, Poivre

Ces délicieuses galettes de quinoa aux légumes seront parfaites pour un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Quinoa	250 g
Oeuf	1
Tomate	1
Courgette	1 petite
Échalote	1
Ciboulette	Quelques brins
Huile d'olive	1 filet
Sel, Poivre

Poêle

Éplucheur

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : galettes de quinoa aux légumes

Faites cuire le quinoa selon les instructions. Rincez-le à l'eau froide. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Émincez l'échalote et faites là revenir dans une poêle avec une touche d'huile d'olive.
Râpez la courgette, coupez la tomates en petits dés, ciselez la ciboulette. Ajoutez tous les légumes au quinoa et mélangez. Salez et poivrez.
Formez de petites galettes et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées de chaque coté.