Préparation de la recette : galettes de chou-fleur au fromage frais
Mélangez le fromage frais et l’œuf à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le pesto et la maïzena et mélangez bien.
Ajoutez le chou-fleur cuit coupé grossièrement. Salez et poivrez à votre goût.
Déposez une cuillère à soupe de pâte dans une poêle chaude et légèrement huilée. Faites cuire les galettes de chou-fleur au fromage frais à feu moyen quelques minutes de chaque côté. Servez aussitôt ces galettes de légumes.