Galette des rois poire chocolat

Galette des rois poire chocolat
  • Parts:
  • Préparation: min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Pâte feuilletée2 rouleaux
  • Compote de poires600 g
  • Poires3
  • Chocolat noir100 g
  • Jaune d'oeuf1

Préparation :

  1. Pelez, épépinez et découpez les poires en petits cubes. Râpez le chocolat noir.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Déroulez la première pâte feuilletée sur la plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Etalez la compote de poires sur la pâte en laissant 1,5 cm sur le bord. Répartissez les dés de poires et le chocolat râpé par-dessus. Insérez la fève.
  4. Humidifiez le tour de la pâte et recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée. Pressez bien pour souder les bords. Décorez le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau et dorez au pinceau avec le jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe d'eau.
  5. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez tiédir avant de partager.