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Foie gras poêlé aux pommes

  • 20 min
  • 4 ingrédients
  • Parts 2
  • Prép. 5 min
  • Cuisson 15 min
  • Plat

Ingrédients

  • Foie gras frais 4 tranches
  • Pommes 2
  • Vinaigre de Xérès 4 CàC
  • Sel, poivre, muscade

Préparation : 

1. Tranchez les pommes et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre. Saupoudrez d’une pincée de noix de muscade.

2. Faites chauffer une poêle à sec. Faites cuire les tranches de foie gras pendant 3 à 5 minutes. Essuyez ensuite la poêle et retournez les tranches, puis laissez cuire quelques minutes supplémentaires.

3. Une fois le foie gras cuit, retirez du feu. Salez, poivrez et arrosez de vinaigre. Servez aussi avec les pommes.

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