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Foie gras poêlé aux pommes

  • 20 min
  • 4 ingrédients
  • Parts 2
  • Prép. 5 min
  • Cuisson 15 min
  • Plat

Ingrédients

  • Foie gras frais 4 tranches
  • Pomme 2
  • Vinaigre de Xérès 1 CàC
  • Sel, poivre, muscade

Préparation : 

1. Faites chauffer la poêle à sec. Faites cuire les tranches de foie gras pendant 5 minutes. Essuyez ensuite la poêle et retournez les tranches, puis laissez cuire quelques minutes supplémentaires.

2. Une fois le foie cuit, retirez du feu. Salez, poivrez et arrosez de vinaigre.

3. Tranchez les pommes et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre. Saupoudrez de muscade. Servir aussitôt en accompagnement avec le foie gras poêlé.

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