Foie gras poêlé aux pommes

Foie gras poêlé aux pommes
  • Parts: 2
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Foie gras frais4 tranches
  • Pommes2
  • Vinaigre de Xérès4 CàC
  • Sel, poivre, muscade

Préparation : 

  1. Tranchez les pommes et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre. Saupoudrez d'une pincée de noix de muscade.
  2. Faites chauffer une poêle à sec. Faites cuire les tranches de foie gras pendant 3 à 5 minutes. Essuyez ensuite la poêle et retournez les tranches, puis laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
  3. Une fois le foie gras cuit, retirez du feu. Salez, poivrez et arrosez de vinaigre. Servez aussi avec les pommes.