Flan de courgettes au micro-ondes

Flan de courgettes au micro-ondes

  • 25 min
  • 6 ingrédients

Ingrédients

  • Courgettes 600 g
  • Oeufs 3
  • Crème légère 20 cl
  • Herbes de Provence 1 pincée
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Badigeonnez un plat en verre (type moule à soufflé) d’un filet d’huile d’olive. Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés et disposez-les dans le plat. Mettez à cuire 5 minutes au micro-ondes à pleine puissance.

2. Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez soigneusement. Versez ce mélange sur les légumes et remettez à cuire 5 minutes environ à pleine puissance.

3. Servez tiède ou froid, seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

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