Flan aux nectarines

Flan aux nectarines
  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Nectarines6
  • Oeufs4
  • Cassonade70 g
  • Farine60 g
  • Maïzena60 g
  • Crème fraîche épaisse20 cl
  • Lait20 cl
  • Sucre vanillé1 sachet
  • Sel1 pincée

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à manqué.
  2. Rincez et découpez les nectarines en deux afin de les dénoyauter. Découper ensuite les nectarines en lamelles. Disposez-les dans le fond du moule.
  3. Dans un saladier, tamisez la farine, la Maïzena et le sel. Creusez un puit. Dans un second saladier, fouettez les oeufs et le sucre en poudre. Incorporez la préparation dans le puit. Versez progressivement le lait puis la crème. Fouettez énergiquement la préparation.
  4. Versez la préparation sur les nectarines dans le moule. Saupoudrez de sucre vanillé. Enfournez durant 1 heure en surveillant la cuisson. Laissez refroidir avant de servir.