Filet mignon à la moutarde et à la crème

Name: Filet mignon à la moutarde et à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 650g Filet mignon; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Moutarde; 20g Beurre; 3 brins Thym; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

Filet mignon	650g
Crème fraîche	2 cuillères à soupe
Moutarde	1 cuillère à soupe
Beurre	20g
Thym	3 brins
Sel, poivre

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Préparation de la recette : filet mignon à la moutarde et à la crème

Coupez le filet mignon en tranches d'environ 2cm d'épaisseur.
Dans une poêle beurrée à feu vif, faites cuire le filet mignon sur toutes ses faces. Quand les tranches sont bien dorées, laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde.
Mélangez et laissez cuire 2 minutes supplémentaires. Salez, poivrez et saupoudrez de thym. Servez bien chaud.