Feuilletés au brocoli et jambon

Préparation de la recette : feuilletés au brocoli et jambon

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Détaillez les brocolis en bouquets.  Faites cuire les bouquets de brocolis dans l'eau bouillante durant 10 minutes. La cuisson achevée, égouttez les brocolis.
2. Déroulez la pâte feuilletée. Découpez celle-ci en quatre. Découpez les tranches de jambon en deux. Sur chaque part, déposer la moitié d'une tranche de jambon.
3. Dans un bol, mélangez les brocolis avec la crème fraîche. Salez et poivrez. Au centre de chaque part, déposez un peu de préparation au brocoli.
4. Rabattez en diagonale la moitié de chaque part de pâte feuilletée. Humidifiez et appuyez les bords afin de les souder. Dans un bol, fouettez le jaune d'oeuf. Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d'oeuf. Enfournez une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson. Dégustez chaud.