Escalopes de veau à la crème et aux champignons de Paris

Préparation de la recette : escalopes de veau à la crème et aux champignons de paris

1. Coupez l’extrémité des queues de champignons de Paris, nettoyez-les, puis coupez-les en gros quartiers.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez les champignons. Faites-les dorer 5 minutes.
3. Ajoutez les escalopes de veau et faites-les dorer 2 à 3 minutes par face, salez et poivrez. Versez la crème liquide, laissez frémir quelques minutes, et servez sans attendre.