saumon curry

Curry de saumon

  • 30 min
  • 12 ingrédients

Ingrédients

  • Filets de saumon 3
  • Lait de coco 20 cl
  • Eau 15 cl
  • Huile végétale 2 CàS
  • Ail 3 gousses
  • Farine 1 CàC
  • Cumin 1 CàC
  • Coriandre 1 CàC
  • Curcuma 1 CàC
  • Curry 1 CàC
  • Piment doux 1/2 CàC
  • Sel 1 pincée

Préparation :

1. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Dans une sauteuse, faites dorer chaque côté des pavés de saumon avec l’huile et les gousses d’ail écrasées.

2. Dans un bol, mélangez la farine, le piment, le cumin, la coriandre, le curcuma, le curry et le sel avec l’eau. Versez la préparation dans la sauteuse. Faites mijoter durant 3 minutes en remuant à l’aide d’une spatule.

3. Ajoutez le lait de coco. Couvrez la sauteuse et faites mijoter durant 7 minutes. Servez immédiatement avec du riz.

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