Curry de crevettes au Companion

Curry de crevettes au Companion
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Crevettes décortiquées500 g
  • Oignon1
  • Lait de coco25 cl
  • Huile d'olive1 CàS
  • Curry en poudre1 CàS
  • Concentré de tomates1 CàS
  • Coriandre hachée1 CàS
  • Ail1 gousse
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Pelez l'ail et l'oignon. Découpez l'oignon en quarts. Intégrez le couteau hachoir au robot. Mettez l'oignon et l'ail dans la cuve du Companion. Programmez durant 10 secondes à vitesse 11.
  2. Retirez le couteau du robot et installez le mélangeur. A l'aide d'une spatule, racles les bords de la cuve du robot. Versez l'huile d'olive et le curry en poudre. Salez. Remuez brièvement à l'aide d'une spatule. Programmez le mode mijoté P1 à 130° durant 5 minutes.
  3. Ajoutez les crevettes, le concentré de tomates et versez le lait de coco. Salez et poivrez. Programmez le programme mijoté P3 à 95° durant 15 minutes. Ciselez le coriandre. Parsemez de coriandre avant de servir chaud accompagné de riz.