Curry de boeuf

Préparation de la recette : curry de boeuf

1. Hachez l'oignon puis faites-le revenir sur feu moyen avec une pincée de sel dans une sauteuse chauffée avec un peu d'huile.
2. Ajoutez la pâte de curry et continuez la cuisson pendant 2 minutes, tout en remuant. Ajoutez la viande et continuez la cuisson à feu vif, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la viande colore légèrement.
3. Mettez les tomates et 400ml d'eau, salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux, en couvrant en partie la casserole.
4. Finalisez en parsemant le tout de coriandre ciselée et servez bien chaud.