Croquettes de poisson

Croquettes de poisson

Ingrédients

  • Filets de poisson500 g
  • Haricots verts100 g
  • Oignons2
  • Basilic2 CàS
  • Pâte de curry rouge2 CàS
  • Sel, poivre

Préparation : 

  1. Faites chauffer l'huile de friture.
  2. Hachez les haricot verts. Rincez puis égouttez les filets de poisson. Pelez et hachez les oignons.
  3. Dans un saladier, mixez le poisson avec le basilic et la pâte de curry. Ajoutez les oignons et les haricots. Salez et poivrez. Mélangez.
  4. Formez des boulettes avec la pâte. Faites-les frire dans l'huile bouillante durant 5 minutes. Egouttez les boulettes sur de l'essuie-tout.