Crêpes suzette

Name: Crêpes suzette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Crêpes; 150 g Beurre; 150 g Sucre glace; 3 cuillères à soupe Liqueur d'orange; 1 cuillère à soupe Sucre; 1 Zeste d'orange

Préparez facilement de bonnes crêpes avec la recette des traditionnelles crêpes suzette au délicieux parfum d'orange.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Crêpes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Crêpes	6
Beurre	150 g
Sucre glace	150 g
Liqueur d'orange	3 cuillères à soupe
Sucre	1 cuillère à soupe
Zeste d'orange	1

Saladier

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : crêpes suzette

Dans un saladier, travaillez le beurre puis incorporez le sucre glace, les 3 cuillères à soupe de liqueur d'orange et mélangez bien. Ajouter le zeste finement râpé.
Faire cuire les crêpes (voir notre recette de pâte à crêpes) et garnissez-les d'une couche de crème à l'orange. Pliez chaque crêpe en 4, disposez-les en éventail dans un plat et saupoudrez-les de sucre.
Dans une petite casserole, faite tiédir la liqueur (le mélange du saladier). A table, versez la liqueur sur les crêpes, enflammez et arrosez à la cuillère, jusqu'à ce que tout l'alcool ait brulé. Servez les crêpes suzette aussitôt.