Crème brûlée

Crème brûlée
  • Parts: 8
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Jaunes d'oeuf8
  • Sucre en poudre120g
  • Crème liquide1/2 L
  • Lait1/2 L
  • Vanille1 gousse
  • Cassonade

Préparation:

  1. Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le ménage blanchisse. Ajoutez le lait, la crème et les graines de vanille.
  2. Mettez à cuire au bain-marie pendant 25 minutes. Une fois les crèmes refroidies, saupoudrez-les de cassonade et caramélisez-les avec un chalumeau.