cremebrulee

Crème brûlée

  • 35 min
  • 6 ingrédients
  • Parts 8
  • Prép. 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Plat

Ingrédients

  • Jaunes d'oeuf 8
  • Sucre en poudre 120g
  • Crème liquide 1/2 L
  • Lait 1/2 L
  • Vanille 1 gousse
  • Cassonade

Préparation:

1. Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le ménage blanchisse. Ajoutez le lait, la crème et les graines de vanille.

2. Mettez à cuire au bain-marie pendant 25 minutes. Une fois les crèmes refroidies, saupoudrez-les de cassonade et caramélisez-les avec un chalumeau.

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