Compotée de chou rouge, pommes et raisins secs

Compotée de chou rouge, pommes et raisins secs

Ingrédients

  • Chou rouge1
  • Pommes golden2
  • Raisins secs80 g
  • Beurre25 g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Retirez les premières feuilles du chou rouge, puis émincez-le en fines lamelles. Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
  2. Faites fondre le beurre dans une cocotte, et faites revenir le chou et les pommes pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez ensuite les raisins secs, le sel, le poivre et versez 10 cl d'eau.
  3. Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 40 minutes en mélangeant de temps en temps.