colombo porc

Colombo de porc créole

  • 65 min
  • 7 ingrédients

Ingrédients

  • Sauté de porc 800 g
  • Gousses d'ail 2
  • Concentré de tomate 2 CàS
  • Colombo 3 CàS
  • Laurier 1 feuille
  • Bouillon de légumes 1
  • Raisins secs 50 g

Préparation :

1. Epluchez et émincez l’ail.

2. Dans une cocotte, faites cuire la viande avec de l’huile d’olive en remuant régulièrement. Ajoutez l’ail.

3. Ajoutez la feuille de laurier, le colombo, le concentré de tomate, le bouillon de légumes et l’eau. Continuez à remuer régulièrement. Ajoutez les raisins secs.

4. Faites cuire durant 40 minutes à couvert. Remuez de temps en temps.

5. Servez chaud avec du riz.

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