Cheesecake aux myrtilles

Cheesecake aux myrtilles
  • Parts: 6
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Myrtilles fraîches ou surgelées250g
  • Fromage blanc en faisselle200g
  • Carré frais200g
  • Lait fermenté (type Yorik)6cl
  • Oeufs2
  • Sucre en poudre165g
  • Semoule de blé55g
  • Farine35g
  • Extrait de vanille2CàS
  • Beurre20g
  • Sucre glace

Préparation :

  1.  Si vous utilisez des myrtilles surgelées, disposez-les en une seule couche sur du papier absorbant, et laissez-les décongeler à température ambiante. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
  2.  Beurrez un moule à charnière, et tapissez-le de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez la faisselle, le Carré frais, la vanille et le sucre en poudre.
  3.  Ajoutez les œufs un par un, et mélangez bien. Incorporez la semoule, la farine tamisée et le lait. Versez la préparation dans le moule, et disposez les fruits dessus. Enfournez 45 min, toujours à 180°C, puis laissez refroidir dans le moule.
  4.  Démoulez au moment de servir, et saupoudrez de sucre glace.