Chaussons au jambon et au fromage

Préparation de la recette : chaussons au jambon et au fromage

1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée et découpez-la en 6 cercles de 18 cm de diamètre. Répartissez une tranche d'emmental, une tranche de jambon puis une autre tranche d'emmental sur la moitié de chaque chausson, puis refermez-les en deux.
2. Roulez les bords sur eux-mêmes puis faites une entaille au couteau sur le haut des chaussons pour laisser sortir la vapeur. Badigeonnez-les d'œuf battu.
3. Déposez les chaussons sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes. Baissez ensuite le four à 120°C, et continuez la cuisson une quinzaine de minutes. Servez chaud avec une salade verte.