Cake au reblochon et lardons

Cake au reblochon et lardons
  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min
  • Catégorie: Apéritif

Ingrédients

  • Reblochon180 g
  • Farine180 g
  • Oeufs3
  • Lardons fumés125 g
  • Olives vertes dénoyautées50 g
  • Gruyère râpé50 g
  • Vin blanc sec8 cl
  • Huile d'olive4 cl
  • Levure chimique1 sachet
  • Poivre1 pincée

Préparation : 

  1. Faites revenir les lardons dans une poêle. Egouttez-les ensuite sur de l'essuie-tout.
  2. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à terrine.
  3. Découpez le reblochon en cubes. Découpez les olives en deux. Dans un saladier, fouettez les oeufs. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le vin blanc, l'huile et le poivre en mélangeant. Ajoutez les lardons, le gruyère râpé, les olives et le reblochon en mélangeant également.
  4. Versez la préparation dans le moule à terrine. Enfournez durant 30 à 35 minutes. Laissez tiédir avant de démouler le cake.