Brocolis sautés

Brocolis sautés
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Brocolis300g
  • Gousses d'ail3
  • Bouillon de volaille ou légumes120ml
  • Sauce soja2 cuillères à soupe
  • Huile végétale2 cuillères à soupe
  • Huile de sésame (facultatif)1/2 cuillère à café

Préparation :

  1. Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffez l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Ajoutez le brocoli détaillé en fleurettes et faites-le sauter durant 2 minutes, tout en remuant régulièrement.
  2. Ajoutez les gousses d'ail, finement émincées, et continuez la cuisson pendant 30 secondes, en versant un peu d'huile végétale si besoin.
  3. Baissez le feu et ajoutez le bouillon ainsi que la sauce soja, puis couvrez. Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un brocoli tendre. Ensuite retirez le couvercle et laissez cuire pendant encore 1 minute à feu vif.
  4. Arrosez le tout d'huile de sésame, mélangez bien puis servez.

Commentaires

Christine
14/11/2016 à 20:24
Merci pour ces très bonnes recettes, bien expliquées et faciles à réaliser