Boulettes de carottes au Thermomix

Name: Boulettes de carottes au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Carottes; 50 g Tofu; 50 g Chapelure; 40 g Polenta crue; 10 brins Persil; Sel, poivre

Une recette de boulettes de légumes à préparer avec le robot Thermomix

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Accompagnement | Thermomix
Cuisine: française

Ingrédients

Carottes	250 g
Tofu	50 g
Chapelure	50 g
Polenta crue	40 g
Persil	10 brins
Sel, poivre

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Préparation de la recette : boulettes de carottes au thermomix

Epluchez puis détaillez les carottes en tronçons. Disposez les carottes dans le varoma. Versez 20 cl dans le bol du Thermomix. Programmez le varoma durant 25 minutes. Pendant ce temps, faites gonfler la polenta avec un peu d'eau tiède.
Préchauffez le four à 180°.
Découper le tofu en dés. Dans le bol du Thermomix, mettez les carottes, la polenta, le persil, le tofu, le sel et le poivre. Programmez à vitesse 5 durant 2 minutes. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Programmez à vitesse 10 durant 3 minutes.
A partir de la préparation, façonnez les boulettes de carottes. Roulez-les dans la chapelure puis disposez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez environ 20 minutes et servez les boulettes de carottes au Thermomix chaudes.