Boeuf mijoté aux oignons

Boeuf mijoté aux oignons
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Pavé de rumsteck500 g
  • Pommes de terre6
  • Oignons4
  • Sauce soja4 CàS
  • Huile de tournesol3 CàS
  • Fécule de maïs (Maïzena)1 CàS
  • Sucre1 CàC

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre, découpez-les en gros morceaux et faites-les cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
  2. Coupez le pavé de rumsteck en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les finement.
  3. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et saisissez les oignons émincés, puis réservez. Saisissez ensuite les lamelles de viande à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées, saupoudrez ensuite de fécule de maïs, mélangez. Remettez les oignons, ajoutez le sucre, la sauce soja et 10 cl d'eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  4. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes de terre égouttés, mélangez et servez bien chaud.