Beurre maître-d'hôtel

Name: Beurre maître-d'hôtel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 100 g Beurre mou; 1 bouquet Persil; 1 Citron; Sel, poivre

Le traditionnel beurre parfumé maître d'hôtel pour accompagner vos viandes et poissons.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Catégorie: Sauce | Beurre aromatisé
Cuisine: française

Ingrédients

Beurre mou	100 g
Persil	1 bouquet
Citron	1
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : beurre maître-d'hôtel

Lavez, séchez, effeuillez et hachez le bouquet de persil. Pressez le citron pour en récupérer le jus.
Dans un saladier, travaillez le beurre à la fourchette pour obtenir un beurre pommade. Incorporez le persil haché et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une texture homogène.
Placez le beurre sur du film alimentaire, façonnez un rouleau et refermez bien les extrémités. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir avec un poisson ou une viande grillée.