Truffes au chocolat

Name: Truffes au chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Chocolat noir; 125 g Sucre glace; 100 g Beurre; 2 Jaunes d'oeuf; 50 g Cacao en poudre; 4 cl Crème liquide; 1 cuillère à soupe Lait

Epatez vos convives pour Noël avec cette belle recette de truffes traditionnelles au chocolat. Une recette facile et rapide pour de bons chocolats à offrir.

Parts: 8
Préparation: 10 min
Catégorie: Dessert | Vidéos
Cuisine: française

Ingrédients

Chocolat noir	300 g
Sucre glace	125 g
Beurre	100 g
Jaunes d'oeuf	2
Cacao en poudre	50 g
Crème liquide	4 cl
Lait	1 cuillère à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : truffes au chocolat

Faites fondre à feu doux le chocolat et le lait. Ajoutez le beurre en morceaux et incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis ajoutez la crème liquide. Terminez en ajoutant le sucre glace et fouettez énergiquement.
Versez la pâte dans un saladier et placez-la 2h minimum au réfrigérateur. Lorsque la pâte est bien dure, formez des boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao.
Réservez les truffes au chocolat au frais jusqu'à leur dégustation.