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Tartare de veau

Tartare de veau

Escalope de veau 500 g
Anchois 4
Echalotes 2
Câpres 1 cuillère à soupe
Huile d'olive 4 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : tartare de veau

  1. Hachez les échalotes, pilez les anchois et concassez les câpres. Coupez le veau en petits cubes.
  2. Mélangez le veau, les échalotes, les anchois et les câpres. Salez, poivrez et arrosez avec l'huile d'olive.
  3. Servez avec une salade.
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