Sundae au caramel

Name: Sundae au caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: américaine
Ingredients: 55 cl Crème entière liquide; 50 g Beurre salé; 100 g Sucre en poudre; 250 g Lait concentré sucré; 100 g Cacahuètes ou pralin (au choix)

Un dessert qui nous fait fondre ! On adore le caramel sur la glace vanille et pour les plus gourmands quelques cacahuètes concassées.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Glace maison
Cuisine: américaine

Ingrédients

Crème entière liquide	55 cl
Beurre salé	50 g
Sucre en poudre	100 g
Lait concentré sucré	250 g
Cacahuètes ou pralin (au choix)	100 g

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Préparation de la recette : sundae au caramel

Préparez la glace en montant 40 cl de crème entière liquide en chantilly bien serrée. Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez délicatement. Remplissez de petits bols avec ce mélange et laissez reposer au congélateur au moins 6 heures.
Préparez la sauce caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à feu moyen. Dès qu'il est fondu, ajoutez 15 cl de crème liquide (chaude) progressivement, mélangez. Incorporez le beurre, mélangez à nouveau. Laissez refroidir.
Au moment de servir, versez le caramel sur la glace et parsemez de quelques cacahuètes concassées ou de pralin.