salade de lentilles corail

Salade de lentilles corail

  • 20 min
  • 6 ingrédients

Ingrédients

  • Lentilles corail 1 verre de 20cl
  • Tomates 2
  • Courgette ronde 1
  • Edam 50g
  • Sel
  • Poivre

Préparation:

1. Faites cuire les lentilles pendant 10 min environ, dans 2,5 fois son volume d’eau et laissez-les refroidir.

2. Découpez les tomates et la courgette préalablement épépinée, en dés. Coupez le fromage en petits dés.

3. Mélangez les lentilles, le fromage et les légumes, puis salez et poivrez.

4. Assaisonner à votre goût, avec du cumin, du jus de citron, de l’huile d’olive, ainsi que d’autres aromates (coriandre…).

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