Riz et poivrons en salade

Name: Riz et poivrons en salade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 250 g Riz cuit; 1 Poivron vert; 1 Poivron rouge; 8 Champignons de Paris; 150 g Maïs; 2 Oignons nouveaux; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre de cidre; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement

Ingrédients

Riz cuit	250 g
Poivron vert	1
Poivron rouge	1
Champignons de Paris	8
Maïs	150 g
Oignons nouveaux	2
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Vinaigre de cidre	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : riz et poivrons en salade

Nettoyez les oignons nouveaux et taillez-les en morceaux fins (tiges et bulbe). Épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés. Émincez les champignons en fines tranches.
Dans un saladier, mélangez l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Ajoutez le riz, les dés de poivrons, les lamelles de champignons et les morceaux d'oignon.
Servez bien frais.