Quiche aux poireaux et au chèvre

Name: Quiche aux poireaux et au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 2 Poireaux; 150 g Bûche de chèvre; 15 cl Crème liquide; 3 Oeufs; 20 g Beurre; Sel, poivre

Préparez une belle et bonne quiche pour un dîner d'hiver facile et économique.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: française

Ingrédients

Pâte brisée	1
Poireaux	2
Bûche de chèvre	150 g
Crème liquide	15 cl
Oeufs	3
Beurre	20 g
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux poireaux et au chèvre

Nettoyez et lavez les poireaux puis coupez-les en rondelles. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les poireaux, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Cassez les œufs entiers dans un bol, et battez-les avec la crème, le sel et le poivre.
Disposez les poireaux et la bûche de chèvre coupée en rondelles sur la pâte. Versez ensuite le mélange oeufs-crème par-dessus et mettez au four pendant environ 30 minutes.