poulet basquaise

Poulet basquaise

  • 80 min
  • 8 ingrédients

Ingrédients

  • Poulet 1
  • Tomates 1kg
  • Poivrons (verts et rouges) 700g
  • Oignons émincés 3
  • Gousses d'ail 3
  • Bouquet garni 1
  • Vin blanc 1 verre
  • Huile d'olive, sel, poivre

Préparation :

1. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Faites-y dorer les oignons, l’ail pressé et les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 5 minutes.

2. Lavez, épluchez et coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les à la cocotte, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

3. Dans une sauteuse, faites dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés. ajoutez-les aux légumes, couvrez, ajoutez le bouquet garni et le vin blanc et c’est parti pour 35 min.

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