Macédoine de légumes

Préparation de la recette : macédoine de légumes

1. Lavez puis épluchez les carottes, le céleri et les navets. Coupez-les ensuite en petits dés réguliers.
2. Égouttez les haricots verts et les coupez-les en tronçons de 1 cm. Écosser les petits pois.
3. Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Plongez-y les carottes et les navets, faites-les cuire 1 minute. Ajoutez le céleri et les haricots verts, puis faites-les cuire 2 minutes. Terminez avec les petits pois et continuez la cuisson encore 4 minutes.
4. Égouttez les légumes, passez-les sous l'eau froide puis ajoutez la mayonnaise (voir la recette ici). Salez, poivrez et mélangez-bien.