Gratin de brocolis à la béchamel
Ce délicieux gratin de brocolis à la béchamel va vous faire succomber ! Mangez-le seul ou en accompagnement.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Plat Principal | Gratin
- Cuisine: française
| Brocoli | 1 |
| Lait | 1/2 L |
| Crème fraîche liquide | 20 cl |
| Fromage râpé | 80 g + 40 g |
| Oeuf | 1 |
| Farine | 40 g |
| Beurre | 40 g |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : gratin de brocolis à la béchamel
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et coupez le brocoli en fleurettes. Faites-le cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Si vous n'avez pas d'autocuiseur, faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine en fouettant fort. Retirez la casserole du feu, ajoutez le lait en continuant de fouetter et remettez la casserole sur le feu, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement de la sauce béchamel.
- Hors du feu, incorporez l’œuf, la crème fraîche liquide, 80 g de fromage râpé, le sel et le poivre dans la casserole.
- Dans un moule à gratin beurré, répartissez le brocoli, versez la sauce béchamel par-dessus et parsemez de 40g de fromage râpé. Enfournez le gratin de brocolis à la béchamel pour 15 minutes. Dégustez aussitôt.
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