Gougères

Name: Gougères
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: bourguignonne, française
Ingredients: 4 Oeufs; 100g Gruyère rapé; 75g Beurre; 150g Farine; 1/2 cuillère à café Sel

Préparez de belles gougères, spécialité bourguignonne, composées de pâtes à choux et de fromage, un délice pour l'apéritif !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: bourguignonne, française

Ingrédients

Oeufs	4
Gruyère rapé	100g
Beurre	75g
Farine	150g
Sel	1/2 cuillère à café

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gougères

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Versez dans une casserole 25 cl d’eau, 60 g de beurre coupé en morceaux et le sel. Portez à ébullition. Versez la farine, remuez énergiquement, la farine gonfle et une boule de pâte se forme en se détachant des parois.
Hors du feu incorporez les œufs un par un en mélangeant à chaque fois. Ajoutez le gruyère.
Beurrez la plaque du four. À l’aide d’une petite cuillère, formez des petites noix de pâte, posez-les sur la plaque espacées de 3 cm.
Enfournez pour 15 à 20 minutes. Les gougères doivent être gonflées et dorées. Servez tiède ou froid.