Étoiles à la cannelle

Name: Étoiles à la cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, alsacienne
Ingredients: 410 g Sucre glace; 250 g Amandes en poudre; 3 Blancs d'oeufs; 2 cuillères à soupe Cannelle en poudre

Des petits biscuits pour se plonger dans l'ambiance de Noël. Très visuels et très faciles à faire, les enfants vont adorer les faire avec vous !

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Vidéos | Biscuits
Cuisine: française, alsacienne

Ingrédients

Sucre glace	410 g
Amandes en poudre	250 g
Blancs d'oeufs	3
Cannelle en poudre	2 cuillères à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : étoiles à la cannelle

Préparez la pâte en mélangeant 250 g de sucre glace, la poudre d'amandes, 2 blancs d'oeufs et la cannelle. Malaxez pour obtenir une pâte homogène, puis réservez au frais.
Abaissez la pâte au rouleau, découpez les étoiles avec un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf restant avec 160 g de sucre glace. Etalez le glaçage au couteau sur les étoiles et laissez sécher pendant 3 heures à température ambiante.
Préchauffez votre four à 170°C et enfournez les étoiles pour 10 minutes en surveillant la cuisson (le glaçage doit rester blanc). Laissez refroidir les étoiles à la cannelle avant de les déguster.

Vous pouvez conserver ces gâteaux plusieurs jours dans une boîte en métal.