Caviar-aubergine

Caviar d’aubergine

  • 35 min
  • 6 ingrédients
  • Parts 4
  • Prép. 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Plat

Ingrédients

  • Aubergines 3
  • Ail 2 gousses
  • Citron 1/2
  • Huile d'olive 20g
  • Sel
  • Poivre

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 210°.

2. Faites cuire les aubergines 25 min. Épluchez-les et mettez la chair dans un saladier.

3. Écrasez les aubergines à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les gousses d’ail hachées, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

4. Laissez reposer minimum 1h avant de déguster.

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