La recette traditionnelle du carpaccio pour commencer le repas avec une entrée légère et simple.
Filet de boeuf | 400 g |
Huile d'olive | 4 cuillères à soupe |
Citron | 1 |
Oignon nouveau | 1 |
Parmesan | 30 g |
Ciboulette | 1 bouquet |
Baies roses | 1 poignée |
Graines de coriandre | 1 poignée |
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