Aumonières de saumon

Préparation de la recette : aumonières de saumon

1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2. Mettez les 2/3 de l'oseille ciselée dans un bol. Ajoutez la crème et salez.
3. Beurrez les feuilles de bricks au pinceau avec le beurre fondu sur un plat à tarte huilé.
4. Disposez au milieu de chaque feuille de brick le saumon frais découpé en dés, l'oseille restante et couvrez avec la saumon fumé en lanières et la préparation à la crème. Refermez les aumonières avec 2 pics en bois.
5. Mettez à cuire au four 20 à 30 minutes en couvrant d'aluminium pour éviter que ça ne sèche trop.
6. Servez les aumonières au saumon chaudes avec une sauce beurre citron.